いわしの美味しい季節になってきました。
先週末は近所の魚屋で形の良いいわしを６匹/390円でゲット。刺身で食べても間違いなく脂が乗っていて旨いのですが一手間掛けてマリネ風にしてみました。
もう一品は、いわしの身に生姜、大葉、みりょうが、小葱、青唐辛子、味噌を絡めてまな板の上でトントントントン。そう、なめろうです。
子供リクエストは鶏肉の唐揚げでしたが、肉屋でなぜか砂肝の唐揚げを食べたくなり子供リクエストを無視して砂肝唐揚げを料理。
休日の夕食はお酒の肴に最高な居酒屋メニューとなりました。
砂肝唐揚げが少し硬かったらしく、子供に不評だったのは反省です。
