美味しい日本酒と肴を求めて 丸大ホール (神奈川県川崎市川崎区)
料理の腕を磨きます
料理は作るのも食べるのも大好きです。週末は家事担当。
結構喜んでスーパーに食材を買いに行ったりするタイプです。本気で将来はカフェのオーナーや居酒屋の親父になりたいと夢見てます(笑)
自分でレシピを考えたりフィーリングで作る事も多々ありますが、どうしてもキャンプ飯をイメージしがちで家族からは無駄にキャンプっぽいと言われがち。(笑)まあ、仕方ありません、こんな父なんで。
最近の作った料理はこんな感じ。
でかめのスキレットを買ってからスキレット料理にハマってます。圧力鍋効果もあってなんでも簡単に驚く程調理出来るので重宝してます。圧力鍋を欲しかったのですがこのスキレットさえあれば問題ありません。
ダッジオーブンの代わり小回りが利いて自宅でも使用できるアイテムとしてスキレット(10 1/2 LODGE)を買いましたがなかなかの優れもの。レシピの数も広がりそうです。
sakeandoutdoors.hatenablog.com
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キャンプの楽しみ in 星の降る森キャンプ場(群馬県沼田市)
キャンプ場の朝ごはん in 星の降る森キャンプ場(群馬県沼田市)
引続き、先日行きました星の降る森キャンプ場です。
我が家の朝ごはんの定番はホットサンド。ミートソースは家で仕込んで持っていきます。その他、前日の晩御飯で余った食材は何でも挟みます。ミートソースとチーズでサンドすればだいたい美味しくなります。
ツーバーナーで焼いても良いのですが、ここはキャンプならではの炭火で焼きます。妻は毎度ガスでさっさと焼いて欲しいみたいです。
「炭で焼くと炭焼きの匂いも付いて香ばしくなって旨いはず!」と根拠の乏しい主張をしますが、この点は未だに折り合ってません。
今度、食べ比べでもさせてやって白黒付けてやろうと思ってます。
最近は旨く焦げ目をコントロール出来るようになってきました。ホットサンドとコーヒー(このコーヒーの湯沸かしも焚き火ではなくガスでさっさと沸かして欲しいと妻に言われてます。笑)が我が家の定番の朝ごはんメニューです。
ごちそうさまでした!